豆の選別から梱包、接客まで！高品質なコーヒーづくりを「失敗を恐れず挑戦」のスポーツマインドから学ぶ【就労継続支援B型】

東京都江戸川区の閑静な住宅街に佇む「珈琲焙煎作業所SRM江戸川」。プロフットサルリーグに所属するチームが運営母体という、ユニークな背景を持つ事業所です。本格的なコーヒー焙煎の技術を学びながら、スポーツマインドに基づいた「失敗を恐れず挑戦する」文化の中で、一人ひとりが自分のペースで成長できます。今回は、珈琲焙煎作業所SRM江戸川のサービス管理責任者、島村さまにお話をお聞きしました。